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認識現代食品的科技
●現在的硝,今已經變成了另一種「味精」,不少餐廳到處都在用了。
●硝是一種還原劑。
用硝來炒菜,只要放一點點,肉又紅又嫩,青菜又脆又綠,味道鮮又好。而且硝的價格只有味精的一半。
所以現在有一種餐廳,標榜菜都不放味精的,又有好原味、好色澤。菜中放的就是硝。
做生意的,別人放硝你如果堅持不放,你的青菜會黑,肉又不香嫩菜色,你怎麼競爭?
●再勸愛吃魯肉飯,焢肉飯的人要注意了!!
豬肉加上硝,好吃得不得了,而且肉又Q嫩又香滑,肉色又好,是你最不能忘情的好滋味。
但硝的含量是平常的一萬倍。所以現在外面賣的魯肉飯,焢肉飯,放硝的很多,小心為妙。
●另外,樟茶鴨等菜色一定放硝,所以不應多吃!
而外面賣的白斬豬肉,白斬雞肉煮好後,會特別再浸一下硫酸鈉,這樣可以放一個星期以上,肉質都新鮮不壞,也不須要冰箱。
●觀光區的海鮮:
觀光區的飯店,現在都永遠不怕沒客人來了。
客人少的飯店,也不怕東西會壞。
因為肉與魚都可以放很久,還能又嫩又鮮又Q,保證沒有人吃得出來。
●乾貨:
金針、蓮子、筍乾(焢肉)、竹笙、柿子乾、蜜餞等等,一定必加硫酸鈉。
●新鮮物:
新鮮的蓮子,10小時即變黑。而新鮮的竹筍,挖出來後4小時內不使用,底部會變黑。
這些本來都不能保存的,但現在都不會黑了。
怎麼會這樣呢?
因為這兩者都是浸過硫酸鈉以後,再上市,或塗抹泥土來掩飾。
●海鮮魚蝦: 注意看, 所有的魚一下船上岸,馬上淋上一桶水。
那可不是水,而是硫酸鈉。永保新鮮。
●市場的肉:
現在 黃昏市場的魚肉雞肉,不但不發臭,而且越晚越鮮。
以前媽媽教的如何看魚腮是紅色,眼睛是清楚的、肉有彈性,都不管用了。因為只要潑上硫酸鈉,魚肉雞肉永遠新鮮,有彈性,而現在的蝦仁,怎麼炒都又大又肥,不會縮水,又很新鮮,為什麼跟以前不同呢?~~浸了硫酸鈉。
●你怎樣才能知道,你買的肉有沒有潑上硫酸鈉呢? 試試一個方法吧: 把自已煮好的不放鹽的白斬豬肉,白斬雞肉不要放冰箱,就放在外面吧。如果明天它居然還是好好的,如果它三天五天都好好的不臭,它就是潑上硫酸鈉的--長生不老肉。
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1. 台灣人愛吃鹽酸(就是氯化氫HCl)
鹽酸是製造酸筍、酸菜(牛肉麵)、鹹菜(鴨 )所必須用的。
而且你知道嗎?鹽酸也是發酵醬油、蠔油的必須品。
吃醬油要吃自然發酵的,但市面上已很少。
酸筍要泡水20 分,換水四次,才能用。吃鹽酸泡的這些食物,一定有害人體。而且:烹製酸菜、酸筍等食物不宜用鋁製容器,加熱過的酸筍酸菜也應避免放入含苯的包裝物內( 如保麗龍)。
● 2. 台灣人愛吃硫酸(亞硫酸氫鈉) 若以為台灣鄉下樸實,食物應該沒有問題,那就錯了。
經驗指出,對食物與化學用品知道得愈少的人愈容易在不知情下用到毒,危害到大眾,而不自知。
硫酸,只要加了這東西,則色澤保鮮,味道變香又鮮好吃,口感則變有彈性。
● 3. 台灣人愛吃硝(硝酸鈉)
以前硝或硝酸是拿來做香腸、火腿、叉燒肉的硝用量應該是70 個 ppm,也就是百萬分之七十。 所以香腸不要自已在家中做。媽媽做的香腸最毒,雖然不用死豬肉,但是硝的用量,無法抓到百萬分之七十所以一定會多放好! 幾倍甚至於幾百倍以上。
而如果食物中含有硝酸鈉,其中則有1/27 機會會被吸收變成 亞硝胺,一進入腸胃,即能致癌。
●一直以來,都有那麼多的死豬肉,怎麼處理的? 好吃的香腸啦!!用死豬的黑血、黑肉,先漂白,再加色,用血紅色分離法,然後加上硝,真是又甜又香,又紅又Q的。
所以香腸、金華火腿、臘肉不要多吃。
像香港名店阿一鮑魚的高湯,號稱用金華火腿熬煮的,含高量的硝酸鈉,吃多了,也就完了
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芳財健康醫療保健站
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2013年6月3日 星期一
難怪腸癌那麼多.--外面用餐的可怕
2013年5月23日 星期四
多吃紅肉對心臟有害 原因找到了
作者: 彭宣雅 | 聯合新聞網 – 2013年5月22日
下午2:56
BBC報導,美國科學家說,在紅肉中發現的一種化學物質解釋了吃過多的牛、羊、豬等紅肉對心臟有害的具體原因。
美國科研人員在「自然醫學雜誌」發表文章說,紅肉中所含的肉鹼在被腸道中的細菌分解後將導致更高的膽固醇,增加罹患心臟疾病的風險。肉鹼在腸道中被分解為一種氣體,經過肝臟後轉化為一種名為氧化三甲胺的化學物質,這種物質和血管中的脂肪之間有著密切關聯。此前已經有許多科研結果表明,經常食用紅肉對健康有害。
英國心臟基金會的高級營養師泰勒說,這一新發現很有意義,它在紅肉可能會對人體健康造成何種影響問題上做出了新的解答。
新光醫院營養師江幸芸表示,肉類是人體主要蛋白質的營養來源,不能因此完全都不吃肉,「腳越少」肉越健康,脂肪含量也較少。建議有心血管疾病的民眾,最好多吃魚來攝取蛋白質,魚肉比雞肉好,雞肉又比牛、羊、豬等紅肉更好。
江幸芸表示,一般成年人一天要攝取魚肉蛋奶等蛋白質5份,一份大約兩根手指頭大小,最好每一種都均衡攝取,建議不要只喝奶不吃肉,或只吃肉不吃蛋,各項食物不偏廢,才能維持體內蛋白質均衡,對健康也有幫助。
許多科研結果顯示,食用過多紅肉有害人體健康。
BBC報導,美國科學家說,在紅肉中發現的一種化學物質解釋了吃過多的牛、羊、豬等紅肉對心臟有害的具體原因。
美國科研人員在「自然醫學雜誌」發表文章說,紅肉中所含的肉鹼在被腸道中的細菌分解後將導致更高的膽固醇,增加罹患心臟疾病的風險。肉鹼在腸道中被分解為一種氣體,經過肝臟後轉化為一種名為氧化三甲胺的化學物質,這種物質和血管中的脂肪之間有著密切關聯。此前已經有許多科研結果表明,經常食用紅肉對健康有害。
英國心臟基金會的高級營養師泰勒說,這一新發現很有意義,它在紅肉可能會對人體健康造成何種影響問題上做出了新的解答。
新光醫院營養師江幸芸表示,肉類是人體主要蛋白質的營養來源,不能因此完全都不吃肉,「腳越少」肉越健康,脂肪含量也較少。建議有心血管疾病的民眾,最好多吃魚來攝取蛋白質,魚肉比雞肉好,雞肉又比牛、羊、豬等紅肉更好。
江幸芸表示,一般成年人一天要攝取魚肉蛋奶等蛋白質5份,一份大約兩根手指頭大小,最好每一種都均衡攝取,建議不要只喝奶不吃肉,或只吃肉不吃蛋,各項食物不偏廢,才能維持體內蛋白質均衡,對健康也有幫助。
近視性老花 V.S 遠視性老花
國泰醫院新竹分院眼科主任/陳瑩山
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先弄懂近視、遠視、老花
在門診最常被問到的就是「近視可以抵消老花,那麼近視就不會老花 了嗎?」事實上,近視、遠視與老花所指的是有不同的定義,近視、 遠視是指我們看遠時的視力狀態,而老花則是指我們看近的能力。
事實上,近視會老花,遠視也會老花。人類眼睛解剖構造生來就是要 看遠方,一個沒有度數的眼睛,可以毫不費力的把遠方影像投射在視 網膜上,這便是所謂的「正視」。看遠時遠方物體若不能呈像於視網 膜上,就稱為「屈光不正」。屈光不正大別分為兩類:第一類是指: 影像呈現在視網膜前,那便是近視;若呈現在視網膜後,便稱為遠視 。
平時我們眼睛不會只看遠處,尤其是現代社會,我們看電腦、電視的 時間很多,這時遠處物體向眼睛靠近,就要靠眼睛的睫狀肌,將影像 重新拉回到視網膜上,這種睫狀肌收縮的能力,就稱「調節力」。
所以我們可以說,調節力是指眼睛看近的能力,這種能力到了四十歲 以後,每個人都會逐漸下降,如此我們看近影像就會模糊,所以就稱 為「老花」。也就是說,近遠視是指看遠處時影像相對視網膜的位置 ,而老花是指我們看近時調節聚焦的能力,二者是截然不同的,「有 了近視就能抵消老花」,「有了老花就不會有近視」,這兩句話都是 「似是而非」!
近視不可能抵消老花
事實上,近視會老花,遠視也會老花,正確來說,「遠視性老花」顧 名思義是指看遠時,物體呈像在視網膜後(遠視);而在看近時,調 節力也不夠(老花)。「近視性老花」則是指看遠時,物體呈像在視 網膜前(近視);看近時,調節力不夠(老花)。
也就是說,成人看遠處時,其近遠視的度數是不變的,而老花則會因 著年齡而逐漸嚴重,所以有可能在老花的某一年齡階段,近視的度數 剛好與老花增加的度數相同,我們就簡略稱「近視抵消老花」。事實 上,近視不可能抵消老花,因為它看遠處時,仍然有近視。
統計上在台灣絕大多數是近視人口,尤其在學生族群裡超過90%都 有近視,而遠視則屬於「少數民族」。年輕時由於近視遠視對視力的 要求及習慣的不同,等到中年有老花後,往往對戴老花鏡的看法與態 度上就截然不同,這些有趣的臨床表現事實上都是有機可循的:近視 眼鏡看遠不看近,而老花鏡則看近但不看遠,但是近視眼鏡度數若配 的淺,則雖然看不是那麼遠,但較能抵抗老花;而老花鏡配的足,看 近的問題解決了,但是中距離如看電視就不行了。
臨床上,小孩子有遠視,雖然物體呈像在視網膜後,但是由於調節力 的作用,物體仍能呈像在視網膜上,所以它的表現和正視眼一樣,仍 有很棒的視力。但是隨著年紀漸長,調節力變差,物體呈像在視網膜 後的事實就不可避免了。這時如果遠視眼又要看近的東西,那麼物體 呈像更在視網膜後,就離視網膜更遠了,為了要努力看的清楚,睫狀 肌收縮,患者就會覺得眼睛脹痛不舒服或視力不穩定。
遠視眼臨床上有一些比較有趣的表現:
1. 從小視力就很棒,由於周遭同學大多是近視,更顯出他眼力的優勢與 自信;
2. 等到有老花,要說服這些少數民族戴眼鏡,醫師說明往往很困難讓病 患認同,「老花沒有比較清楚?真的有比較舒服嗎?」
3. 由於遠視眼很難接受需要戴眼鏡的事實,他們的口頭禪往往是:「含 糊帶過去就好了,沒關係!」這是指情願「眼不見為淨」,也不勉強 自己戴眼鏡。
近視與遠視的表現大不相同
臨床上我們可以發現近視與遠視的人有很多表現是大不相同的,尤其 是當四十歲以後老花也翩然降臨時:
1. 近視的人起床第一件事就是戴眼鏡,這是從小養成的習慣,因為沒有 眼鏡就看不到。而遠視的人只有看書報時才開始「找眼鏡」,由於常 常找不到,造成情緒不佳心情不好,最後只好把眼鏡掛在脖子上;
2. 近視的人戴眼鏡因為從小就接受了這個事實,所以戴眼鏡換眼鏡的適 應期很短,後來往往還會挑流行的款式。而遠視的人接受須戴眼鏡調 整期很長,初期常常「一天捕魚、三天曬網」,他們的眼鏡以實用為 主,不會挑款式、也不輕易示人;
3. 近視的人比較能接受模糊的影像,而事實上眼鏡度數往往也配不足, 這也有另一個好處,就是近視眼鏡能抵消少許老花的度數,所以感覺 老花來的比較延緩。而遠視的人從小就習慣清晰的影像,老花來到視 力有點模糊時,往往造成心情低落調適不良,常常自怨自艾老花提早 來到;
4. 近視的人戴了老花鏡,若仍不清楚時,最後一招仍可拿掉眼鏡,將東 西拿近一點,還是可以看得見。遠視的人戴老花眼鏡,仍會抱怨影像 不清楚非常困擾,往往那是因為他們戴了老花鏡又想看遠處,自然就 不行了;
5. 近視的人從小就有自己狀況不佳的想法,反而比較懂得保養。而遠視 則延續年輕時的樂觀與自信,有老花時仍不服老,較為被動就醫。
戴上老花眼鏡,同時自我心理調適
遠視的人年輕時遠視是優點,可以有很棒的視力,而當老花來臨時, 遠視就顯不出它的優勢了。遠視的人對自己視力的自信,往往不能接 受已有老花的事實,有時因為不自知或者不服輸,又不能適應戴眼鏡 的方式,往往解決的方法就是「含糊過去」,遠視者忽略老花的威力 ,眼睛酸麻乾澀,醫師診斷是老花時,病患卻認為有其他的病。
45 歲遠視的人,可以先配100度的老花鏡,由於老花鏡是一種凸透鏡 ,可以放大影像,相當於使用「放大鏡」在看東西,當然會覺得比較 舒服與容易,先去適應戴著眼鏡看書報,等到適應看近時,都戴老花 鏡的狀況時,有時戴著看遠處去感受一下,應該也會覺得看遠方也會 比較清楚。
總之,遠視的人戴上老花鏡,不論遠近都去感受一下,先開始漸漸自 我心理調適。等到有一天,這副眼鏡當你覺得看遠時也清楚時,那就 要接受老花已全然降臨的事實,這時就需要將老花度數配足,接著就 要考慮和近視的人一樣,醒著時都要全天戴眼鏡,最後「遠視性老花 」當然就要跟「近視性老花」一樣,考慮是要配兩副單焦眼鏡或一副 多焦眼鏡。
(選錄自《健康世界》423期)
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先弄懂近視、遠視、老花
在門診最常被問到的就是「近視可以抵消老花,那麼近視就不會老花
事實上,近視會老花,遠視也會老花。人類眼睛解剖構造生來就是要
平時我們眼睛不會只看遠處,尤其是現代社會,我們看電腦、電視的
所以我們可以說,調節力是指眼睛看近的能力,這種能力到了四十歲
近視不可能抵消老花
事實上,近視會老花,遠視也會老花,正確來說,「遠視性老花」顧
也就是說,成人看遠處時,其近遠視的度數是不變的,而老花則會因
統計上在台灣絕大多數是近視人口,尤其在學生族群裡超過90%都
臨床上,小孩子有遠視,雖然物體呈像在視網膜後,但是由於調節力
遠視眼臨床上有一些比較有趣的表現:
1. 從小視力就很棒,由於周遭同學大多是近視,更顯出他眼力的優勢與
2. 等到有老花,要說服這些少數民族戴眼鏡,醫師說明往往很困難讓病
3. 由於遠視眼很難接受需要戴眼鏡的事實,他們的口頭禪往往是:「含
近視與遠視的表現大不相同
臨床上我們可以發現近視與遠視的人有很多表現是大不相同的,尤其
1. 近視的人起床第一件事就是戴眼鏡,這是從小養成的習慣,因為沒有
2. 近視的人戴眼鏡因為從小就接受了這個事實,所以戴眼鏡換眼鏡的適
3. 近視的人比較能接受模糊的影像,而事實上眼鏡度數往往也配不足,
4. 近視的人戴了老花鏡,若仍不清楚時,最後一招仍可拿掉眼鏡,將東
5. 近視的人從小就有自己狀況不佳的想法,反而比較懂得保養。而遠視
戴上老花眼鏡,同時自我心理調適
遠視的人年輕時遠視是優點,可以有很棒的視力,而當老花來臨時,
45 歲遠視的人,可以先配100度的老花鏡,由於老花鏡是一種凸透鏡
總之,遠視的人戴上老花鏡,不論遠近都去感受一下,先開始漸漸自
(選錄自《健康世界》423期)
2013年4月26日 星期五
心臟科教學--林彥璋大夫
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前言
心房顫動是臨床上最常見的不整脈,其發生率隨年齡逐漸增高,在65歲以上的人口可達5%以上。過去曾經認為心房顫動傷害不大, 因其無立即的生命危險,但心房顫動所造成的風險卻不容小覻。心房顫動有三大不良的影響: 1. 心跳的過速及不整,易造成臨床上的心悸,若長期心跳過速,甚至會引發心肌病變及心衰竭。 2. 喪失有效的心房收縮、心輸出量減少、降低心功能。 3. 心房容易形成血栓,可能會引起全身性的栓塞,如中風等。近年來心房顫動的研究有重大進展: 臨床上不但能監控心房顫動的發生,而且能提供根治的治療方式,但由於心房顫動成因複雜,臨床醫師必須全面考量病人的狀況,以專業的知識提供最佳的治療方式。本文回顧近年來一些重大的進展,以做為臨床治療的參考。
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心房顫動的原因及機制
造成心房顫動的原因可能是遺傳,或是全身性的疾病如甲狀腺機能亢進症所導致。其他病人則多為心臟本身有病時才會發生心房顫動,如心臟瓣膜症、缺血性心疾病等,或是心房肌肉組織老化而引起。因此心房顫動時多伴有器質性的心臟病變,如心衰竭等。而隨著心房顫動疾病的進展,心房肌肉組織的病變逐漸加重,心房顫動發作的時間由「陣發性(paroxysmal AF) 」 逐漸成為「持續性(persistent AF) 」 及「慢性 (chronic af) 」,心跳的刺激便完全不再是規則地從竇房結(sinus node)而來,而完全成為不規則的節律,使得心臟功能進一步惡化.在心房顫動的產生機制方面,近年來的研究發現,心房顫動是由局部心房內膜不正常快速放電引起所維持的(local ectopic activity),此外電氣傳導迴路 (re-entry)的形成也扮演重要的角色,1因為心房顫動的特性是體表心電圖不規則的電氣活動(irregular activity of surface ECG),反映出各個心房內膜區域間多重的電氣傳導迴路。也有一些研究指出,事實上各個單一區域的電氣活動,看似不規則,但其實電氣活動空間及時間上的關係是相當穏定的。2而且各區域的電氣活動速度各有不同,心房顫動的來源可能來自最高放電頻率的心房區域,通常是左心房後壁 (posterior wall) 或是肺靜脈 (pulmonary vein) 一帶,而且是從高密度心房的定位結果得知,單一高速的迴路的區域會合併週邊心房組織的顫動傳導,這是目前認為心房顫動最重要的機制之一。這些心房顫動的理論除了供手術及心導管定位之參考外,對臨床的應用也有其價值。例如不正常放電的活動容易由class I抗心律不整藥物所抑制,而迴路機制的心房顫動則可以由class I 及class III 的抗心律不整藥物所抑制。另一方面,年輕人的心房顫動多半未合併結構性心臟病變,大部份由單一的肺靜脈放電點所導致,比較容易在精密的定位之後,用電氣燒灼來處理,使其不用再承受長期以來服用抗心律不整藥物的風險。而晚期心房顫動的病患,不但發作的時間較久,且會合併心房結構上的異常現象,使得心房擴大,組織纖維化,進一步引發區域阻導阻斷而造成迴路。手術治療是以Maze procedure 為主,手術方式是將不同心房區域分隔化來阻斷多重心房內的迴路,術後復發率較高(約30%)。總之,心房顫動是多重病因合併而產生,像結構性心臟異常如心臟衰竭、心肌壓力增大、纖維化、發炎等原因皆有可能引發心房顫動,而心房顫動的原因、機制及病程則因人而異。
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心房顫動治療的策略
心房顫動的治療主要可分為積極性的維持正常竇性脈 (rhythm control)及消極性的心室心速控制(rate control)。若以生理的考量,前者可提供正常生理性的房室協調收縮,有利於心臟血流動力功能。但對於持續性及慢性心房顫動的病患而言,由於此時心臟本身合併的疾病較不容易在短時間內恢復,因此以藥物根治心房顫動的成功率並不高,且也要面對長期服用抗心律不整藥物所帶來的嚴重副作用。對於這些病人,最重要治療是藥物緩和治療,3-6此種方式可以控制心房顫動時心室的心跳心速,也就是心室心速控制,以減少病患之症狀。控制房室結速度的藥物有乙型阻斷劑 (b-blocker) 以及鈣離子阻斷劑(calcium channel blocker)等,這些藥物的安全性較傳統的抗心律不整藥物高,也可減少病人的症狀。另一方面,若要維持竇性脈, 絕大多數的情況需長期使用抗心律不整藥物。目前無論是Class IA、Class IC或Class III的抗心律不整藥物,其可能之副作用及長期的療效是最大考量。傳統的Class I藥物有Quinidine、procainamide、Disopyramide,由meta-analysis分析顯示,使用Quinidine一類的藥物之病患死亡率較高,所以安全性亦遭受質疑。至於Class lc藥物,雖然病患對此種藥物的耐受性較好且較容易使用,但有名的CAST(Cardiac Arrhythmia Suppression Trial)發現,此類藥物對心功能不好或有冠狀動脈疾病患者而言,會大幅提高其死亡率。Class III 的藥物如sotalol,容易造成QT prolong及Torsa de pointes,安全上亦有顧慮。Amiodarone雖然較無造成致命性心律不整的副作用,但其心臟外的副作用,尤其是肺纖維化及甲狀腺功能的改變,也有使用上的困擾。所以目前對於心房顫動仍缺乏長期安全有效的藥物。究竟節律控制及心速控制之治療,何者較佳? 近年來多個研究指出,節律控制並未得到明確預期的效益(表1).3-6節律控制或是心速控制之治療的選擇則因病人而異。對不同的病人而言,使用不一樣的治療方式,其效益及副作用也有所不同。如AFFIRM study顯示在節律控制組病人之中,6僅有23%-40%的病人真正得到節律控制的效果,但必須承擔節律控制藥物或手術引起的副作用,而AFFIRM study 病人是以超過65歲的老人為主。6相對而言,年輕人以及心臟功能較差的病人,節律控制的效益則可能被低估了。因此近年來相關的研究也指出,對心臟功能不佳的病人做積極的控制節律,則有助恢復一些心臟功能,使得病人的生活品質以及長期心血管的罹病率,遠較消極的心跳控制為佳。7 近來最大規模AFFIRM study 的後續分析發現,真正影響病患預後的因素是預防血栓的治療,若能成功的節律控制,且能同時預防血栓,其心血管罹病率甚至會降低。8 總之,目前心房顫動治療的方針仍無法指出二大方式的優劣。已有的prospective study節律治療僅局限在藥物及電擊整流,導管治療的資訊仍不多 (表1)。一般治療的共識是心血管合併症越多,如病患的年紀較大,則採用心跳控制即可; 對患有高血壓且體重輕的女性病人,則要留意藥物的副作用; 而發生在年輕人或心臟功能不佳時,就可以採用較積極的節律治療。
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最佳心速控制的原則
心速控制最基本的症狀治療: (1) 根據AFFIRM study,6每分鐘不規則的心跳要控制在80跳以下,使用6分鐘走路study 及Holter study 來評估。(2)根據RACE study,4每分鐘心跳則是100跳以下即可。使用的藥物包括B-block、calcium channel blocker、 digoxin。長期使用digoxin會影響罹病率,就整體而言,心跳控制程度和長期預設無關,而RACE study和AFFIRM study 二組的心跳控制也無差異。但是臨床醫師要特別注意,心房顫動快速心跳會造成心搏過速型的心臟衰竭,這種心臟衰竭多半相當嚴重,但是在不整脈控制之下會緩和其症狀,並非不可逆的心臟衰竭。
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節律治療的方式
積極的節律治療包括用心律不整藥物、電擊整流,或使用電氣燒灼術(catheter ablation)將心房顫動轉回正常的節律。一般而言,在48小時內所發生之新的心房顫動,應該儘速的將心房顫動轉換回正常的竇性節律(sinus rhythm),以避免48小時後心內膜上血栓已經形成,而引發心血管疾病,因再塑化的心房受質更容易引發心房顫動,心房顫動持續的時間將更長。因此,美國心臟協會建議,新產生的心房顫動可以立即用藥物或是電擊整流的方式治療,而以電擊整流(electric cardioversion)的方式為主。心臟電擊整流過程是病人在麻醉之狀態下,讓病人禁食六小時後進行,使用synchronized 的方式電擊整流治療,以免造成心室心律不整,心臟電擊整流有9成的成功率。若用心律不整藥物作節律治療則成功率較低,其返回竇性脈的機會一般皆小於30%,超過7日以上成功機會便不大。目前抗心律不整藥物多用於治療陣發性的心房顫動,或是作為導管燒灼術後的輔助治療,以減少病患心房顫動復發的機會,較少用於第一線治療。不論心房顫動是使用藥物或電擊整流作節律治療,其心血管栓塞的危險性皆相同,故實施之前必須確認病人未有血栓的危險,同時合併抗凝血藥物來預防。使用直流電擊治療或是藥物治療的方式,通常效果無法持久,而且必須長期使用抗心律不整藥物來維持正常的心跳,一年後復發率高逹50%以上,成功率遠低於使用電氣燒灼術治療心房顫動。
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電氣燒灼術的治療
近年來,使用在傳統心室上心搏過速(supraventricular tachycardia)的電氣燒灼術,也廣泛的使用在心房顫動的病人。適應症是對於經常發作或是發作時症狀非常厲害的心房顫動的病人,或是藥物治療效果不佳及有藥物嚴重副作用之病人,醫師可建議採行導管電氣燒灼術,一般作為第二線的節律治療。尤其是年輕的病人、無法長期使用藥物、或對藥物有嚴重副作用時,電氣燒灼術更是主要的節律治療方式。依照病人不同的情形,專科醫師有下列數種電氣燒灼術供選擇:a. 導管電氣燒灼根治手術 (catheter ablation): 心房顫動是因異常快速的電氣活動所導致,快速電氣活動大多源自於肺靜脈一帶,9 肺靜脈也就是將血液由肺組織帶至左心房的血管; 其他的胸腔靜脈或心房組織也有可能引起異常快速電氣活動,而在心房中出現不規則的電氣活動,成為心房顫動。因此,在電氣燒灼術手術過程中,醫師經過導管詳細定位後,找出造成異常放電之胸腔靜脈。如果電氣活動的來源是肺靜脈,即將導管經由右心房穿過心房中隔至左心房肺靜脈一帶, 燒灼術的能量在醫師的導管控制下,可以完全阻絕胸腔靜脈 (如肺靜脈或上腔靜脈)至心房的電氣傳導,使得異常快速電刺激局限於胸腔靜脈中,而不會傳導至心房而造成心房顫動,也可以局部破壞有問題的心房異常組織放電點。 另一方面,燒灼術也可以建立多重心房阻隔來預防心律不整的迴路,使得心房顫動時頻繁的心房電氣迴路無法持續很久。目前陣發性心房顫動燒灼術的立即成功率可達九成五以上,長期復發率約15-20 %,10-12部分病人也許有必要作第二次燒灼術來控制心房顫動。而燒灼術在慢性心房顫動的病人成功率較低,但經過2-3次燒灼術後,長期的療效也可達70-85 %。10-12因為心房顫動燒灼術比較複雜,所以必須由有經驗的心律不整治療中心提供評估以及醫療服務,因此是否適合接受心房顫動的導管電氣燒灼術,仍須由心臟專科醫師決定。b. 房室結燒灼術 (AV node ablation): 此手術是將房室結由燒灼術破壞之,將心房顫動的心房電氣迴路局限於心室之外,而以心律調整器來調控心室剌激及收縮,使得病人症狀得以改善。但因心房顫動仍在心房持續著,故預防血栓的藥物仍需長期使用以避免腦中風。c. 外科迷宮手術 (Maze procedure):是有效的外科手術治療心房顫動的方式,手術效果好,但是創傷大。在手術過程之中,外科醫師在右心房及左心房中做了多重阻隔,使得電氣活動局限於心房的阻隔間,阻礙了電氣迴路而限制了心房顫動的發生,對於陣發性及持續性的心房顫動效果都很好。但因手術時間長,風險也較高,故外科迷宮手術僅適用於對藥物以及燒灼術治療效果不佳的病人,或是因為其他結構性問題需要進行心臟手術且合併心房顫動時,也可以一併以外科方式處理。
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預防血栓的治療
心房顫動會提升5倍以上腦血管梗塞的機會,更是老年人35%以上造成血栓的原因,因此無論使用節律治療或是心跳治療,預防血栓的療法皆是重要的課題。血栓產生的原因源自於心房顫動時心房收縮的功能不佳所導致,因此在右左心耳一帶容易產生血栓,而體內的凝血因子,包括VW-F的活性也會改變,心臟內膜及血管內皮細胞功能惡化,進一步造成血栓。血栓的危險性無論是持續性的心房顫動、陣發性的心房顫動、心房撲動(atrial flutter)、無症狀的心房顫動,甚至是對已治療成功的心房顫動而言,其機率是相當的。表 2提供一個臨床的參考,病人危險因子越多越容易產生血栓,13 口服的抗血栓之治療包括抗血小板藥物、抗凝血藥物、凝血蛋白的抑制劑 (thrombin inhibitor)等。目前普遍認為抗凝血藥物coumadinm最能有效預防血栓,已有包括AFASAK、 BAATAF、 SPAF、 canadian AF trials、stroke prevention of non-valvular AF trials、等的primary prevention trial,以及secondary prevention trial。其療效和安慰劑比較可降低50%-66%中風的機會,與aspirin比較可降低19%-48%的機會,coumadin 治療建議劑量為INR控制在2至3倍之間,INR控制大於4.0倍以上則會大幅提高出血機會,大出血的併發症機率約0.9-2.2 %。因此SPAF III的研究有比較固定劑量,14 coumadin (INR控制在1.2-1.5倍)合併aspirin使用在高危險病人上(血栓病史,女性,75歲以上,LVEF小於25%,血壓高於160mmHg以上),可降低出血的風險,但其效果比傳統使用coumadin較差。NASPEAF則是研究中度風險的病人(高血壓或年紀大於60歲以上),把INR固定量控制在1.96倍下合併使用coumadin 及aspirin,則效益與傳統使用coundin相同,且危險性較低。因此在中度風險的病人中,INR控制在2倍下(而非2.5倍)且合併aspirin,可能是另一種治療方式。對於coumadin耐受性不佳的病人,可以把aspirin(75-100mg) 合併clopedogrel(plavix)使用,或是利用凝血蛋白的抑制劑 Ximelagatran。 SPORTIF III研究指出藥物的效益與coumadin相同,但是少數病人會有肝功能方面的副作用,使用時也必須小心。15
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結論
心房顫動是消耗社會成本很重的一種心律不整的疾病。可發生在一般健康的人,也可附加於其他心臟血管疾病之上,其治療方法因人而異。目前心房顫動治療的方針仍無法指出節律控制及心速控治療的優劣,一般而言,在65歲以上的病人,心血管合併症越多,則採用心跳控制即可。在年輕的患者中,對於經常發作或是發作時症狀非常厲害、藥物治療效果不佳、以及有藥物嚴重副作用之病人,醫師可建議採行導管電氣燒灼術做節律控制,不但可以提昇病人的生活品質,還能有效減少病人因心房顫動而產生合併症或是死亡率。對於中風危險性高的病人,不管是採用心律或心速控制,仍須長期服用足夠的抗血栓藥來預防中風。由於心房顫動成因複雜,臨床醫師必須全面考量病人的狀況,了解不同治療的方式可能會帶來的風險: 包括導管及藥物治療的成功率、副作用、心律不整復發率的高低,再決定使用最適當的治療方式。
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高血壓+心房顫動 中風危險加倍
中國時報【邱俐穎╱台北報導】
心悸、頭暈,小心可能是心房顫動症狀。65歲的趙伯伯有高血壓及中風病史,日前在公園散步時,突然下腹一陣劇痛,起初還以為是吃壞肚子,但到醫院檢查才發現是心房顫動導致脾臟發生血塊栓塞。羅東聖母醫院心臟內科醫師曾元登警告,心房顫動和高血壓如無聲的殺手,許多病人卻可能沒特別症狀而輕忽,一旦發生心房顫動,血液易在心房形成血栓,若血栓脫落隨血液流至全身各處,恐導致腦中風、脾動脈、周邊動脈栓塞等,不可不慎。
曾元登說,心房顫動病人中風機率是一般人的5倍,死亡風險則為2倍,國內約有20萬人有心房顫動毛病,每年平均新增1、2萬人,其中65歲以上的年長者盛行率高達5%至7%,而心房顫動的病人每年約近萬人因此發生中風。
曾元登指出,罹患心房顫動的病人,高血壓盛行率高達5至9成,有高血壓的患者罹患心房顫動的風險又是正常人的1.42倍。
曾元登說,65歲以下、高血壓、高血糖、高膽固醇、肥胖、中風病史等都是危險因子,其中女性有高血壓及心房顫動與男性相比,中風率又高5倍,死亡率更高出2.5倍,上了年紀的女性更要提高警覺。
名廚阿基師的母親和岳父皆是因為高血壓中風辭世。阿基師昨說,3年前母親在家看電視,突然頭脹倒地,雖馬上叫救護車急診,但仍回天乏術。母親節前夕他感慨,長輩常怕造成子女負擔而隱忍不說,卻忽略身體警訊。
因具高血壓家族病史,阿基師平時注重養生,更養成每日量測血壓的習慣,但因前天錄影到凌晨,昨實測血壓竟達164mmHg、111mmHg,被醫師提醒身體太勞累,要注意。
曾元登說,心跳過慢或過快時,心悸、疲倦、眩暈、胸悶、胸痛都是可能症狀,但病患沒感覺或分不清楚症狀,長期心顫恐損害心臟永久性功能。他提醒,平時就應規律量血壓、心跳,若出現心跳不規律就要提高警覺。
2013年4月13日 星期六
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